Goji (Gōu Qi 枸杞): Bobule zdraví

    Červené plody kustovnice čínské (Lycium chinense) zvané také Goji nebo Wolfberry, jsou doslova nabité aktivními látkami, které mají příznivý vliv…

    Čínská sladká sójová omáčka (Fù Zhì Jiàng Yóu 复制酱油)

    Tato čínská sladká sójová omáčka je nezbytnou součástí mnoha čínských pokrmů, od předkrmů a nudlí až po knedlíky. Sladká sójová omáčka se…

    Čínská čtvrť v Londýně (Chinatown 伦敦唐人街): Kulturní a kulinářský poklad

    Když si někdo představí Londýn, mnoho lidí si vybaví historické památky, královský palác nebo hustý provoz na ulicích. Ale v srdci…

    Chuť málà (麻辣): Kouzlo sečuánské kuchyně

    Sečuánská kuchyně je známá svými výraznými a pikantními pokrmy, které ovlivnily gastronomickou scénu po celém světě. A jedním z charakteristických prvků této kuchyně je…

    Houby Shiitake (Xiān Gū 香菇): Vůně čínské kuchyně

    Houby shiitake (houževnatec jedlý – Lentinula edodes) jsou jedny z nejznámějších a nejvíce ceněných hub na světě, zvláště v Asii. Vynikají svou výraznou…

    Chinkiang ocet (镇江香醋): Tajemství čínské kuchyně

    Čínská kuchyně je plná neuvěřitelných chutí a výrazných ingrediencí, které dodávají pokrmům jedinečný charakter. Jednou z nejzajímavějších a nejznámějších přísad, které obohacují čínská…

    Základní čínské techniky vaření, které musíte znát

    Čínské techniky vaření představují svět rozmanitých chutí a postupů, které se zdokonalovaly po tisíce let. Každá z těchto technik má své jedinečné jméno…

    Čínská švestková omáčka (Méi Zí Jiàng 梅子酱)

    Švestková omáčka (v čínštině nazývaná „Méi Zí Jiàng“ 梅子酱) je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších omáček čínské kuchyně. Tato sladkokyselá omáčka, vyráběná ze…

    Ústřicová omáčka (Háo Yóu 蚝油): Magický elixír čínské kuchyně

    Když se ponoříte do tajů čínské kuchyně, zjistíte, že za jejími lahodnými pokrmy se často skrývá neviditelná síla. Jednou z těchto…
    Back to top button