Suroviny

    Goji (Gōu Qi 枸杞): Bobule zdraví

    Červené plody kustovnice čínské (Lycium chinense) zvané také Goji nebo Wolfberry, jsou doslova nabité aktivními látkami, které mají příznivý vliv…
    Suroviny

    Jak se vyrábí sójová omáčka

    Bez sójové omáčky se mnoho čínských a japonských pokrmů nedá správně uvařit.
    Suroviny

    Černé houby (Mù’Er 木耳): Součást tradiční čínské kuchyně

    Černé houby, známé v Číně jako 木耳 (mù’ěr – dřevěné ucho), jsou jedny z nejoblíbenějších a nejvíce ceněných hub v tradiční čínské kuchyni i medicíně.…
    Suroviny

    Douchi (Yang Jiang 豆豉): Starobylé umění fermentovaných fazolí

    Italové mají parmezán, Číňané fermentované černé fazole. Slovo “fazole” v jejich názvu vedlo k určitým zmatkům v pojmenování. Černé fazole zde označují fermentované…
    Suroviny

    Houby Shiitake (香菇): Vůně čínské kuchyně

    Houby shiitake (houževnatec jedlý – Lentinula edodes) jsou jedny z nejznámějších a nejvíce ceněných hub na světě, zvláště v Asii. Vynikají svou výraznou…
    Suroviny

    Doubanjiang (豆瓣醬): Pikantní koření Číny

    Doubanjiang (豆瓣酱) doslova znamená fazolová pasta. Existuje několik verzí populárních v různých oblastech v Číně. Charakteristicky se používá v sečuánské kuchyni a nazývá se…

    Nejsledovanější videa

    1 / 16 Videa
    1

    Chinatown London - Čínská čtvrť v Londýně

    00:00
    2

    Sichuan PoPo - gastronomická perla v západním Londýně

    02:33
    3

    Pikantní polévka 酸辣汤

    04:53
    4

    Kuře Kung Pao - autentické, ze Sichuan PoPo

    03:00
    5

    Křehká a voňavá kachna

    03:37
    6

    Mapo Tofu 麻婆豆腐

    04:42
    7

    Osm pokladů v pálivé omáčce

    03:51
    8

    Smažené rýžové nudle

    03:39
    9

    Hovězí maso po sečuánsku

    02:58
    10

    Kuřecí maso v citrónové omáčce

    04:25
    11

    Kuře ve sladkokyselé omáčce

    04:41
    12

    Smažené nudle

    04:29
    13

    Čínské taštičky plněné vepřovým masem (dim sum)

    05:30
    14

    PAT HORAPA (kuře na thajské bazalce)

    03:21
    15

    Kuřecí maso na kari

    02:50
    16

    Kuřecí Kung Pao

    05:36
    Back to top button