Sichuan PoPo 婆婆面: Autentická chuť Číny v srdci Londýna

Lon­dýn je svě­to­vě pro­slu­lý svou boha­tou a roz­ma­ni­tou gastro­no­mic­kou scé­nou. Jeho uli­ce jsou plné restau­ra­cí, kte­ré nabí­ze­jí kuli­nář­ské spe­ci­a­li­ty z celé­ho svě­ta. Jed­nou z nej­ví­ce nej­za­jí­ma­věj­ších seču­án­ských restau­ra­cí je Sichu­an PoPo, restau­ra­ce nachá­ze­jí­cí se v srd­ci toho­to pul­zu­jí­cí­ho měs­ta.

Sichuan PoPo

Sichu­an PoPo (婆婆面), což zna­me­ná „Babič­či­ny nudle“, jsou dvě neo­do­la­tel­né restau­ra­ce ve sty­lu seču­án­ské­ho bis­tra v samém srd­ci Lon­dý­na. Co je na nich tak výji­meč­né? Jsou to prá­vě ruč­ně vyrá­bě­né nudle, kte­ré jsou jejich spe­ci­a­li­tou a oce­ňo­va­ným tahá­kem mezi milov­ní­ky seču­án­ské kuchy­ně. Při­pra­vo­va­né s pre­ciz­nos­tí a lás­kou, pod­le recep­tů od babi­ček, mají tyto výji­meč­né nudle doko­na­lou tex­tu­ru a chuť.

Menu

Jed­ním z hlav­ních láka­del v menu restau­ra­ce jsou Biang Biang nudle. Tyto širo­ké a šťav­na­té nudle jsou podá­vá­ny s růz­ný­mi omáč­ka­mi, jako je tře­ba kla­sic­ká seču­án­ská omáč­ka z chil­li a česne­ku, kte­rá je záro­veň ost­rá i plná hloub­ky.

Dal­ší lahůd­kou, kte­rou si nemů­že­te nechat ujít, jsou slav­né Dan Dan nudle. Tyto nudle jsou nalo­že­ny v pikant­ní omáč­ce s vep­řo­vým masem, seza­mo­vou pas­tou a dal­ší­mi koře­ní­cí­mi pří­sa­da­mi, kte­ré dáva­jí tomu­to jídlu neza­po­me­nu­tel­nou chuť.

V restau­ra­ci může­te ochut­nat pokr­my při­pra­vo­va­né s pra­vým seču­án­ským pepřem, seču­án­ský pepř a chuť málà. Iko­nic­ké seču­án­ské pokr­my jako Mapo Tofu, ve kte­rém se spo­ju­je jedi­neč­ná kom­bi­na­ce měk­ké­ho tofu, pikant­ní omáč­ky a seču­án­ské­ho pepře, či kuře Kung Pao. Pro milov­ní­ky sil­ných chu­tí a páli­vých jídel je Sichu­an PoPo sku­teč­ným rájem. Pro ty, kte­ří si pře­jí mír­něj­ší chu­ťo­vý záži­tek, je zde také řada jídel s jem­něj­ším koře­ním. Menu je vel­mi roz­ma­ni­té a nabí­zí pro kaž­dé­ho něco.

Hodnocení

Nejen­že se restau­ra­ce Sichu­an PoPo zamě­řu­je na kva­li­tu jídel, ale také na vytvá­ře­ní jedi­neč­ných kom­bi­na­cí chu­tí. Kaž­dé jíd­lo je peč­li­vě vytvo­ře­né tak, aby před­sta­vo­va­lo skvě­lou rov­no­váhu mezi pikant­nos­tí, slad­kos­tí, kyse­los­tí a dal­ší­mi prv­ky. Kom­bi­na­ce ingre­di­en­cí a koře­ní vytvá­ří explo­zi chu­tí, kte­rá potě­ší i ty nej­ná­roč­něj­ší gur­má­ny. O kva­li­tě restau­ra­cí svěd­čí nejen recen­ze na Tri­padvi­sor a Goo­gle, ale i mno­há dopo­ru­če­ní (1, 2, 3).

Restau­ra­ce najde­te v Lon­dýně v Kensing­to­nu a ve Ful­ha­mu.

Kro­mě kva­lit­ní­ho jíd­la je dal­ším důvo­dem proč se sem lidé rádi vra­ce­jí, vstříc­ný a přá­tel­ský per­so­nál. Pokud jste v Lon­dýně a máte chuť na sku­teč­nou seču­án­skou kuchy­ni, roz­hod­ně navštiv­te Sichu­an PoPo. Tato restau­ra­ce nabí­zí nejen skvě­lé pokr­my i okno do kul­tu­ry pro­vin­cie Seču­án. Přijď­te a zažij­te neza­po­me­nu­tel­nou chuť Číny v srd­ci Lon­dý­na.