ústřicová omáčka

Blog
Nejznámější čínské omáčky vysvětlené jednoduše
Čínská kuchyně není jen o rýži, nudlích a woku. Obrovskou roli v ní hrají omáčky, které dávají jídlům charakteristickou chuť, vůni i barvu –…
Číst dál »
Suroviny
Ústřicová omáčka (Háo Yóu 蚝油): Magický elixír čínské kuchyně
Když se ponoříte do tajů čínské kuchyně, zjistíte, že za jejími lahodnými pokrmy se často skrývá neviditelná síla. Jednou z těchto…
Číst dál »
Recepty
Kuře s černým pepřem (Hēi Hú Jiāo Jī 黑胡椒鸡)
Kuře s černým pepřem (Hēi hú jiāo jī — 黑胡椒鸡) je pokrm plný aroma a bohatých chutí, kde hlavní roli hraje intenzivní…
Číst dál »
Recepty
Nudle dlouhověkosti (Yī Miàn 乾燒伊麵)
Nudle dlouhověkosti (yī miàn, 伊面), také známé jako yi mein, yifu, e‑fu, longevity nebo long life nudle, je tradiční čínské…
Číst dál »
Recepty
Skleněné nudle se zelím (Bái Cài Dùn Fen Tiáo 白菜炖粉条)
Skleněné nudle se zelím, známé také jako Bái Cài Dùn Fen Tiáo (白菜炖粉条), jsou klasickým čínským jídlem, které se vyznačuje svou…
Číst dál »
Recepty
Čínská hnědá omáčka
Čínská hnědá omáčka je základ, který se hodí znát. Slaná, lehce karamelová, s hloubkou umami – a přitom tak univerzální, že ji…
Číst dál »