Mravenci lezoucí po stromě (Ma Yi Shang Shu 蚂蚁上树)
Dovolte mi představit vám toto super chutné jídlo a ukázat vám, jak si ho připravit ve vlastní kuchyni.
Porce: 2
Ingredience
- 120 g sušených skleněných nudlí
- 200 g vepřového masa
- 1-2 ks jarní cibulky
- 1 lžíce nakrájeného zázvoru
- 1 lžíce nakrájeného česneku
- 1 lžíce fazolové chilli pasty doubanjiang
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce rýžového vína
- 1 lžíce tmavé sojové omáčky
- 2 lžíce světlé sojové omáčky
- 1 lžíce cukru
- 2-3 hrnky vody nebo vývaru kuřecího, nebo zeleninového (neslaného)
Postup
- Nudle namočte do vody o pokojové teplotě asi na 10 – 15 minut, dokud nezměknou. Dávejte pozor, abyste je nenamáčeli příliš dlouho, protože by se rozmočily. Scedíme a odložíme na později.
- Ve woku rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Krátce orestujte pastu z chilli fazolí (Doubanjiang), poté vmíchejte mleté vepřové maso, zázvor, rýžové víno a sójovou omáčku. Smažte, dokud se dobře nespojí.
- Zalijte horkou vodou, nebo vývarem. Poté přidejte cukr, bílý pepř a nudle. Když nudle absorbují většinu vody, přidejte jarní cibulku, česnek a čerstvé chilli (pokud používáte). Promíchejte a vařte 30 sekund a poté ihned podávejte.
- Toto jídlo se obvykle podává s dušenou rýží spolu s dalšími pokrmy. Lze ovšem podávat i samostatně.
Zaujal vás tento recept?Zmiňte se o tom a napište komentář 👇